Hefðbundið Kritharaki-pasta (orzo) frá Krít

Smáu kritharaki-kornin mynda sólargeislana, sólin skín í appelsínugulum og gylltum tónum og vökult augu ömmu horfa út frá miðjunni. Kritharaki er gert úr durumhveiti, eggjum og mjólk og hefur verið fastur liður í grískri matargerð í margar kynslóðir. Það er fjölhæft, bragðmikið og gerir hvern rétt betri, án þess að hafa hátt um það. Nægilega áberandi til að fanga athyglina og nægilega einfalt til að eiga fastan stað í búrinu.

500